Cempedak | potong buah cempedak

Cempedak | potong buah cempedak

Cempedak

Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bntk buah, rasa & keharumannya sprt nangka, msk baunya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dr Semenanjung Malaya, dan menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, & sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Jg banyak didapati di Jawa bagian barat.^[1]

Dikenal secara luas sbg cempedak atau campedak, buah ini juga mempunyai beberapa nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga dan Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Tanaman yang sll hijau, sdng besarnya, tingginya dapat mencapai 20 meter msk kebanyakan hny belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 centimeter, bertepi rata (integer, utuh), dg pangkal berbntk pasak sampai  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 centimeter. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok & mngglkn bekas berupa cincin pada ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, mncl di ketiak daun, pd cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yang berdaun. Karangan bunga jantan berbntk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbentuk gada mmnjng, dengan bunga-bunga yg tertancap sedalam 1,5 millimeter dlm poros bongkol dan bgn bebas sktr 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan smp kecoklatan, dengan tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesngghnya adl perhiasan bunga yg mmbsr & menebal, putih kekuningan sampai jingga, manis & harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah dan agak berserat. Tidak sprt nangka, keslrhn massa daging buah beserta bunga-bunga steril atau gagal (diknl sebagai “dami”)mudah lepas dari poros (“hati”) buah semu apbl masak. Biji bulat gepeng atau mmnjng, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dlm keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadangbsrt bjnya skl, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijdjkn camilan mnm teh atau kopi. Bjnya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dengan cmprn sedikit garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dapat dijadikan sayur.^[1]

Kayunya berklts baik, kuat & awet, shngg kerap digunakan sbg kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yg berserat dpt digunakan sebagai bahan tali, dan getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya jg dapat dihasilkan bahan pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain diknsms daging buah dan bjnya, kulitnya pun dpt diolah menjadi mknn yg dinmkn mandai atau ada juga yang menyebutnya dami. Mandai dibuat dengan crmngps kulit buah smp trlht putih kmdn direndam dg air garam untk mngwtkan dan melnkkan teksturnya. Rendaman dpt dilakukan slm bbrp jam bahkan hingga sebulan. Mandai biasanya diknsms dg menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Scr alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer maupun sekunder. Tmbh hngg ktnggn sekitar 1000 m dpl, tanaman buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yg tidak tegas, lahan dg permukaan air tanah yang dangkal, dan bahkan thn sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditanam di pekarangan, kebun cmprn, smp ke wanatani kompleks, yang tidak jarang meliarmnjd hutan sekunder. Cempedak jg dapat bersilangan secara alami dengan nangka.

 

2019-03-02 2:04:20 * 2019-03-01 18:31:19

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | potong buah cempedak adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini